Yang kerap menjadi permasalahan ketika membuat kue adalah sulitnya adonan kue terlepas dari loyang. Ketika dibersihkan sisa adonan kue pun tersisa dan lengket, sehingga membuat kerak sulit untuk dibersihkan.
Menghadapi permasalahan tersebut, kini telah hadir loyang yang dibuat dengan desain bagian bawah yang dapat dilepas serta dibuat dengan lapisan anti lengket. Selain itu, bentuk loyang lebih bervariatif dan dapat Anda pilih sesuai dengan kebutuhan memasak Anda.
Untuk itu, kami menyajikan loyang kue terbaikyang memudahkan Anda saat di dapurlengkap dengan harga serta ulasannya. Namun sebelumnya, kami akan berbagi pengetahuan mengenai loyang dan cara perawatannya.
Sesuaikan bentuk loyang dengan jenis kue yang akan Anda buat
Jika dulunya bentuk loyang hanya sebatas bentuk bulat dan kotak, kini loyang memiliki bentuk yang bermacam-macam dan lebih bervariatif yang disesuaikan dengan fungsinya. Dan, berikut ini adalah bentuk-bentuk loyang berdasarkan fungsinya :
Pertama, loyang datar (cookie sheet). Seperti namanya loyang ini memiliki bentuk datar dengan ketinggian rendah yang bertujuan untuk menjaga tekstur kue. Loyang ini biasa digunakan untuk memanggang biskuit dan cookies.
Kedua, loyang tulban (bundt pan). Loyang ini memiliki bentuk bulat dengan lubang yang terletak di bagian tengah yang bertujuan agar panas tersebar secara merata. Tersedia dalam dua jenis yakni sebagai berikut.
- Bundt pan polos untuk chiffon cake dan sponge cake
- Bundt pan bergelombang untuk butter cake
Ketiga, loyang tart pan. Biasa digunakan untuk membuat pie. Memiliki bentuk bulat dengan bagian sisi yang dapat dilepas yang bertujuan untuk memudahkan Anda mengeluarkan adonan kulit pie yang cenderung rapuh.
Keempat, loyang ramekin. Memiliki bentuk menyerupai mangkuk dengan bagian luar bergaris. Umumnya digunakan untuk memanggang soufle.
Kelima, loyang roll pan. Loyang ini memiliki bentuk datar menyerupai tart pan namun dibuat dengan desain setengah polos dan setengah bergerigi yang betujuan untuk membuat motif pada bolu.
Keenam, loyang muffin pan. Dibuat dengan desain berlubang yang bertujuan untuk menampung adonan muffin. Umumnya terdiri atas 6 hingga 12 lubang.
Jadi, sebelum membeli loyang sebaiknya Anda menyesuaikan bentuk loyang yang akan Anda beli dengan jenis kue yang akan Anda buat. Namun, jika Anda seorang pemula, maka pilihlah bentuk loyang yang dapat digunakan untuk berbagai jenis kue, seperti bulat dan kotak.
Pilih loyang yang terbuat dari bahan berkualitas
Ada beberapa jenis bahan pembuatan loyang yang selama ini beredar di pasaran. Jenis bahan tersebut tentunya memiliki keunggulan dan kelemahan masing-masing.Pertama, bahan alumunium yang dapat menghantarkan panas dengan sangat baik. Selain itu, bahan ini juga tidak mudah berkarat. Namun sayangnya, loyang dari bahan ini mudah penyok dan mudah tergores.
Kedua, bahan besi atau baja. Bahan ini sangat handal dalam menjaga stabilitas suhu loyang. Namun, loyang dari bahan ini cenderung berat dan menghantarkan panas dalam waaktu yang lebih lama dibanding bahan alumunium.
Ketiga, bahan keramik.loyang dari bahan ini umumnya memiliki permukaan berpori yang berfungsi menjaga tekstur kue dan membuat kue matang dengan lebih baik.
Keempat, bahan silikon. Bahan ini dapat Anda jadikan piihan ketika memilih loyang, karena bahan ini sangat tahan panas sehingga kue yang dipanggang cepat matang. Selain itu, bentuk loyang dari bahan ini juga lebih bervariasi.
Pilih loyang yang dilengkapi fitur anti lengket
Agar Anda tidak mengalami masalah ketika melepaskan kue yang matang dari loyang, maka pilihlah loyang yang terbuat dari bahan yang disertai dengan fitur anti lengket. Bahan yang umumnya disertai dengan fitur anti lengket adalah bahan logam.
Tidak hanya itu, sebaiknya Anda juga memilih tipe loyang yang dapat dipasang dan dilepas bagian dasarnya. Dengan tipe tersebut, maka Anda dapat dengan mudah melepaskan kue dari loyang.
Namun, loyang dengan fitur dan tipe tersebut umumnya dijual dengan harga yang lebih mahal dari tipe biasanya.
Pilihlah ukuran yang tepat
Ketika membuat kue, umumnya adonan akan mengembang ketika akan matang. Oleh karena itu, pilihlah loyang yang memiliki ukuran lebih besar dari adonan kue yang akan Anda cetak. Hal ini bertujuan agar kue tidak meluap ketika dipanggang.
Selain itu, sesuaikan juga ukuran loyang dengan kapasitas oven yang Anda miliki. Pastikan ukuran loyang tersebut tidak melebihi ukuran oven. Agar lebih aman, maka sebaiknya Anda memilih ukuran loyang standar.
Cara merawat loyang agar lebih awet
Ketika Anda sudah membeli loyang, maka yang harusAnda perhatikan adalah cara perawatannya, agar loyangyang Anda miliki lebih awet. Berikut merupakan cara yang dapat Anda lakukan untuk merawat loyang tersebut.
- Pastikan Anda menjauhkan loyang Anda dari sisa kerak.
- Pastikan Anda membersihkan loyang ketika dingin, karena jika Anda mencuci ketika panas, maka dikhawatirkan ada beberapa bagian loyang yang bengkok atau penyok.
- Jika loyang Anda terbuat dari bahan alumunium, maka sebaiknya Anda tidak mencuci loyang menggunakan sabun cuci piring, karena dapat menyebabkan loyang semakin menipis. Cukup rendam loyang dengan air hangat saja.
- Jika loyang Anda telah berkarat, maka bersihkan loyang menggunakan baking soda dan hidrogen peroksida untuk loyang yang terbuat dari stainlessteel. Namun, jika loyang terbuat dari bahan alumunium, maka Anda bisa membersihkan menggunakan air dan cuka.
- Sebaiknya Anda tidak menggunakan pisau yang tajam ketika melepaskan kue dari loyang, karena dapat membuat loyang Anda tergores. Anda bisa menggunakan spatula dari bahan plastik.
- Untuk mencegah noda agar tidak lengket dan meninggalkan sisa kue yang sulit dihilangkan, maka Anda bisa melapisi loyang Anda menggunakan foil.
10 loyang kue terbaik yang memudahkan Anda saat di dapur
Setelah Anda mengetahui berbagai hal tentang loyang beserta cara perawatannya, maka perkenankan kami memberikan rekomendasi loyang terbaik yang memudahkan Anda saat di dapur dari berbagai merek berikut ini:
10. Maxim Bakeware Bundandform
Dilengkapi lapisan anti engket yang membuat loyang terbebas dari kerak
Maxim Bakeware merupakan loyang dari brand Maxim yang berjenis tulban bergelombang. Loyang ini berbentuk bulat dengan lubang di bagian tengah yang membuat adonan matang secara merata.
Terbuat dari bahan carbon steel yang dilengkapi dengan lapisan anti lengket yang terbuat dari bahan black diamond yang akan memudahkan Anda membersihkan loyang dari sisa adonan. Selain itu, dengan adanya lapisan tersebut loyang menjadi tahan panas hingga 2300˚C.
Tidak hanya itu, loyang ini juga terbuat dari material pilihan yang membuatnya aman digunakan. Anda bisa membeli loyang ini di Shopee.
9. BIG-J Square Cake Pan
Berkualitas dan anti lengket
Big J merupakan brandperlengkapan dapur asal Indonesia yang terkenal dengan kualitasnya yang bagus. Berkat kelebihannya tersebut, produk ini kini pun tidak hanya di jual di dalam negeri melainkan ke luar negeri.
BIG-J Square Cake Pan terbuat dari bahan karbon steel yang dilengkapi dengan lapisan anti lengket dari xylan non stick. Termasuk jenis cookie seet sehingga cocok digunakan untuk memanggang biskuit atau cookies.
Berukuran minimalis dengan ukuran panjang, lebar, dan tinggi secara berurutan 23,22cm dan 5cm. Anda bisa membeli loyang ini di Shopee.
8. Cyprus Loyang
Mekanisme bongkar pasang yang memudahkan Anda mengeluarkan kue dari loyang
Loyang ini memiliki bentuk bulat sehingga cocok bagi Anda yang ingin membeli loyang untuk membuat kue tart. Terbuat dari bahan carbon steel berlapis teflon yang aman untuk makanan.
Uniknya, loyang ini dilengkapi engsel di bagian sisinya yang berfungsi untuk melepas bagian dasar loyang, sehingga Anda akan lebih mudah ketika melepaskan kue yang matang dari loyang.
Selain itu, Anda bisa menggunakan loyang ini untuk segala macam jenis oven. Dengan memilih loyang ini, Anda akan mendapatkan 3 pcs loyang sekaligus. Anda bisa membeli loyang ini di Shopee.
7. Cooks Habit’s Muffin Pan
Membuat kegiatan memasak lebih cepat dan mudah
Berikut merupakan solusi bagi Anda yang sedang mencari loyang untuk kue muffin. Loyang kue muffin ini, umumnya memiliki lubang sebanyak 6-12 lubang. Namun, untuk loyang ini terdiri dari 12 lubang sehingga pekerjaan Anda ketika memasak akan cepat selesai.
Selain itu, loyang ini juga terbuat dari bahan heavy gauge steel yang dilengkapi dengan lapisan anti lengket. Memiliki ketebalan sebesar 0,5 mm yang membuat adonan matang secara merata.
Keunggulan lain dari loyang ini adalah daya tahannya terhadap panas hingga bersuhu 2320˚C. Anda bisa membeli loyang ini di Lazada.
6. Master Pastry Loaf Pan
Loyang bentuk persegi panjang yang serba guna
Loyang ini merupakan loyang dari brandmaster pastry yang memiliki bentuk persegi panjang. Ukuran dari loyang ini 9×5 cm sehingga cocok digunakan untuk membuat cake dan bolu.
Tidak hanya itu, loyang ini pun didesain serbaguna sehingga dapat digunakan untuk membuat berbagai jenis kue lainnya, misalkan cake, cookies, patries, chocolate, pudding dan aneka dessert lainnya.
Selain itu, Anda juga tidak perlu khawatir akan sulit membersihkan loyang, karena loyang ini juga telah dilengkapi dengan fitur anti lengket. Anda bisa membeli loyang ini di Lazada.
5. Tramontina Lovely Kitchen Loyang Segi Tribal
Mampu menghantarkan panas dengan baik sehingga memasak lebih cepat
Loyang dari brand Tramontina kini banyak dicari oleh masyarakat. Selain dari segi kualitas, brand ini juga memiliki ciri khas khusus yakni dilengkapi dengan desain gambar di bagian luar loyang yang membuat tampilan loyang jadi lebih menarik.
Terbuat dari bahan alumunium berkualitas tinggi yang membuatnya memiliki kemampuan daya hantar panas yang baik, sehingga kue yang Anda buat jadi lebih cepat matang.
Dibuat dengan dua jenis lapisan yang berbeda yang meliputi bahan polyester untuk bagian luar dan bahan starflon untuk bagian dalam yang membuatnya anti lengket. Dapat digunakan untuk semua jenis oven. Anda bisa membeli loyang ini di JD.ID.
4. Happy Call Loyang A005
Loyang khusus untuk membuat martabak mini dan dorayaki
Untuk membuat martabak mini atau dorayaki, Anda membutuhkan loyang dari Happy Call ini. Loyang ini memiliki 8 lubang yang dapat membuat Anda menghasilkan 8 martabak sekaligus dalam satu kali cetak.
Tiap lubangnya berdiameter 7 cm denga kedalaman 2,5 cm. Terbuat dari bahan die cast alumunium dengan dilengkapi lapisan teflon yng membuat loyang bersifat anti lengket. Anda bisa membeli loyang ini di Bukalapak.
3. Marinex Loyang Souffle
Loyang souffle dari bahan kaca
Loyang ini berbentuk menyerupai mangkok, cocok digunakan untuk membuat kue soufle cheesecake yang sangat lezat. Dapat digunakan untuk mencetak adonan kue soufle berukuran 1,4 L.
Terbuat dari kaca caboro silikat yang umumnya digunakan untuk membuat peralatan laboratorium dan ovenware. Karena bahan yang digunakan berkualitas, maka loyang ini aman digunakan di oven biasa atau microwave. Anda bisa membeli loyang ini di Shopee.
2. Guardini Fette X
Loyang silikon standart internasional
Guardini Fette X merupakan loyang panggang yang dibuat dari silicon platinin yang telah berstandard internasional.
Loyang ini didesain bentuk segitiga melingkar yang memiliki fungsi ganda yaitu memanggang beberapa jenis dan rasa kue yang berbeda dalam satu panggangan serta menghasilkan sajian kue yang tanpa harus dipotong satu per satu.
Berkat jenis materialnya yang terbuat dari bahan pilihan, maka loyang ini dapat digunakan baik di freezer, oven,ataupun microwave. Selain itu, loyang dari bahan ini membuat adonan kue Anda lebih cepat matang. Anda bisa membeli loyang ini di Lazada.
1. Signora Monna Loyang Keramik
Loyang bulat dari bahan keramik
Signora merupakan brand peralatan rumah tangga asal Indonesia. Brand ini mulai meluncurkan produknya pada tahun 1996 dimana salah satunya adalah loyang.
Loyang tipe ini berbeda dari jenis loyang sebelumnya, sebab loyang ini terbuat dari bahan keramik. Loyang dari bahan keramik umumnya berpori pada bagian pemukaannya. Pori tersebut berfungsi menjaga tekstur kue dan membuat kue matang dengan lebih baik.
Selain itu, loyang ini berbentuk bulat sehingga dapat digunakan untuk membuat beberapa jenis kue, sehingga sangat cocok jika digunakan oleh pemula yang sedang gemar mencoba membuat berbagai jenis kue. Anda bisa membeli loyang ini di Lazada.
Kesimpulan
- Sebelum membeli loyang, sebaiknya Anda mempertimbangkan model, bahan, serta ukuran loyang.
- Selain itu, Anda juga harus memperhatikancara perawatannyaagar loyang yang Anda miliki lebih awet dan dalam jangk waktu yang lama.
- Anda bisa memilih loyang BIG-J Square Cake Pan, karena loyang ini terbuat dari bahan carbon steel yang dilengkapi dengan lapisan anti lengket yang akan memudahkan Anda membersihkan loyang dari kerak.
- Namun, jika Anda menginginkan loyang dengan kualitas lebih baik serta dilengkapi dengan engsel yang dapat memudahkan Anda mengeluarkan kue dari loyang, maka Anda bisa memilih Cyprus loyang.
- Sedangkan, jika Anda menginginkan loyang dari bahan silikon berkualitas yang tahan panas serta membuat adonan kue cepat matang, maka Anda bisa memilih loyang Guardini Fette X.
Referensi
- Rachel (2014), Tips Buat Bunda: Memilih Loyang Kue yang Baik
http://liputanislam.com/keluarga/tips-buat-bunda-memilih-loyang-kue-yang-baik/ - Roberts, A (2016), 5 Things to Know About Cleaning Cookie Sheets
https://www.thekitchn.com/5-things-to-know-about-cleaning-cookie-sheets-238150